Keukengebeuren Food Truck, Creatieve Catering op Bruiloft, Festival & Bedrijfsfeest

Pinkpop 2016

Landgraaf, Limburg

Dit jaar werden we gevraagd om op Pinkpop onze culinaire kunsten te vertonen! Wauw, wat was dat geweldig. Zoveel eters bij onze kleine gele foodtruck. Onze foodtruck stond op een mooi groen plekje onder de naam ‘de Kalm Aan Laan’. Eventjes weg van al het feestgedruis, lekker eten en gezellig zitten. Pinkpop vroeg ons om enkele glutenvrije, lactosevrije en vegetarische gerechten te bedenken. We hebben een mooi menu samengesteld dat aan al deze eisen kon voldoen, maar daarnaast ook nog eens erg lekker was voor alle overige gasten. Voor iedereen was er wat wils bij Keukengebeuren!

Ons menu bestond uit:

  • Fresh springrolls-menu met feta, cranberry en lente-ui. Met een sausje van mango, koriander en zwarte sesam. Hierbij serveren we een Thaise kokossoep met agave-honing en limoen, rijst-noodles salade met geroosterde pinda’s en een gevuld tomaatje.
  • Grilled sandwich (royaal) met tomaat, brie, uitgebakken spek. Met een huisgemaakt sausje van kerrie, bieslook en gepofte knoflook.
  • Gepofte aardappel met een romig sausje van yoghurt, fleur de sel en dragon. Afgemaakt met Spaanse chorizo
  • Choco-appeltje; appel gedoopt in pure chocolade afgemaakt met geroosterde cashewnoten en roze prinsessendip